Se implementará por el período 2024-2027, en un trabajo conjunto encabezado por CIPPA, en coordinación con Centro PyME ADENEU, SENASA, Bromatología, Subsecretaría de Producción, dirección provincial de Fauna; Colegio Médico Veterinario y municipios.
Lo hicieron a través del Programa Buenas Prácticas en Carnicerías, que busca asegurar los más altos estándares de calidad e inocuidad en la cadena alimentaria.
Se realizó el primer encuentro con personal de bromatología y legales, dentro del marco del convenio de colaboración firmado con el municipio este mes.
Son un total de siete locales que adquirieron el sello tras aprobar con éxito el programa que inició en el mes de Mayo.
Se realizaron charlas con comerciantes del rubro carnicería, dando recomendaciones respecto a la conservación, manipulación y trazabilidad de los productos de origen animal y derivados.
El organismo de Control de Ingreso Provincial de Productos Alimenticios (CIPPA) brinda importantes recomendaciones para evitar enfermedades transmitidas por los alimentos.
El Control de Ingreso Provincial de Productos Alimenticios (CIPPA), renovó autoridades y su nuevo presidente es Andrés Piotti López. Entre los objetivos de la conducción se promueve la adecuación progresiva de los procedimientos y fiscalizaciones en el marco de las normativas de la que es autoridad de aplicación, la Ley Federal de Carnes y Ley…
El organismo de Control de Ingreso Provincial de Productos Alimenticios (CIPPA) ha reforzado los controles y, adecuándose al nuevo contexto, ha concretado numerosos operativos en ruta, frigoríficos, hipermercados y comercios más chicos; varios de ellos, en función de trabajos conjuntos con otros organismos como la Policía Provincial, Fiscalía de Delitos Ambientales, el Mercado Concentrador, las…
Se llevó a cabo ayer en el matadero de Andacollo una nueva prueba para poner a punto el proceso de faena con el equipo de operarios que comenzarán a trabajar allí. El establecimiento también cuenta con la habilitación para tránsito provincial entregada en la ocasión por el Control de Ingreso Provincial de Productos Alimenticios (Cippa).…
Bajo el nombre “Requisitos obligatorios para la faena de animales en mataderos habilitados”, se realizará una capacitación el martes a las 10.30, en el salón municipal de Las Lajas, sito en Belgrano y Saavedra. La misma es organizada por el ministerio de Producción e Industria, junto con el Centro PyME-Adeneu, Cippa e INTA. Está destinada…